site remarquable du gout

Qu’est ce qu’un Site Remarquable du Goût ?

C’est une association immédiate entre un territoire et un produit: Beaufort, le fromage, Guérande, le sel, Chateauneuf du pape, le vin, ...

Lacaune ? LES SALAISONS ! bien sûr !

Cette association spontanée nous suggère le caractère indissociable d’un paysage qui s’est dessiné au fil des ans et d’une production alimentaire.

Les héritiers de ces richesses patrimoniales y sont attachés et ont à cœur de les faire apprécier tout en veillant à leur préservation.

Un Site Remarquable du Goût permet donc d’identifier cet accord exceptionnel entre le savoir faire des hommes , la qualité d’un produit et la richesse d’un patrimoine architectural et environnemental. Cette identification ne peut se faire sans la volonté d’accueillir, d’expliquer et de tisser le lien entre savoir-faire et faire savoir.

Le concept fut créé en 1994 par 4 ministères (Culture, Agriculture, Tourisme et Environnement) qui représente autant de facettes de ce qu’est un Site Remarquable du Goût.